#سلسلة_عطر_عقلك(24)

.
اللون والرائحة: الميموزا

بقلم Eugeniya Chudakova, Julietta Ptoyan, Matvey Yudov, Sergey Borisov, Valery Mikhalitsyn

هنا في روسيا نحتفل بأول أيام الربيع الدافئة! كنا ننتظر ذلك لفترة طويلة وقررنا أن نكرس سلسلة كاملة من المقالات لموسم الربيع للحديث عن الزهور الرئيسية في الربيع ودورها في صناعة العطور. تتكون كل مقالة من سلسلة "اللون والرائحة" من قسمين: مقدمة لوصف مات لزهرة معينة في صناعة العطور وأنواع المواد الخام والمواد الصناعية لهذه الرائحة، تليها بعض الترشيجات من العطور التي تحتوي تلك النوتة العطرية.

لذلك، فإن النبات ذو الزهور الصفراء الكروية الصغيرة، ينمو في البحر الأسود من بين أماكن أخرى، وهي تقليديا هدية مثالية ليوم العالمي للمرأة - ويسمى عادة "الميموزا"، ولكن في الواقع انها أكاسيا ديلباتا - Acacia Dealbata.

هذا النبات، أصلا من أستراليا، ينتمي إلى جنس أكاسيا - Acacia، فصيلة فرعية من ميموسويدي - Mimosoideae عائلة فاباسي - Fabaceae. زهورها، كما نعلم، لها سمة مميزة جدا، ذات رائحة لطيفة. بالاستخراج عن طريق الأثير النفطي بنسبة 0.1-0.75٪، يمكنك الحصول على مادة خرسانية تشبه الشمع ذات رائحة معينة لا تشبه إلى حد بعيد رائحة الزهور الحقيقية - مع نوتة شمع النحل والبنفسج وأحيانا تحمل بعض سمات الفينول (وهذا هو السبب أحيانا لجعلنا نتذكر الأيلنغ). ولكن في معظم الأحيان، فإنه يستخدم كمصدر آخر للمواد الخام لإستخلاص رائحة الميموزا.

عندما نذكر الميموزا المطلقة، فهذا يعني أننا نتحدث عن المواد المستخلصة من أكاسيا ديكورنز (بلاك واتل أو جرين واتل)، وهي في الواقع ليست ميموزا كليا. ينمو هذا النبات بشكل رئيسي في أستراليا (احد أسماءها Sidney Black Wattle)، وفي الهند وأفريقيا وأمريكا الجنوبية. في البداية كان يستخدم كمصدر لمواد التسمير وزهور للزينة. (الزهرة نفسها أو الرؤس المزهرة بأكملها) هي مصدر للمواد العطرية. باستخدام استخراج الكحول علي الخرسانة العطرية نحصل على المستخلص المطلق (20-25٪) برائحة أقرب بكثير من الزهور الحقيقية منها إلى الخرسانة. في أوروبا، الميموزا المطلقة تنتج تقريبا في جنوب فرنسا. في بداية عام 1956، قتل الصقيع مزارع أكاسيا ديكرنز Acacia Decurrens plantations - بعد ذلك، الميموزا المطلقة لم تكن متاحه على مدى العامين المقبلين. تم إنشاء القواعد العطرية الرئيسية لرائحة الميموزا في تلك السنوات.

أما بالنسبة لتكلفتها (فهي مكلفة جدا)، قواعد الميموزا لا تزال مواد اقتصادية إلى حد ما: حتى أقل من 1٪ يعطي تأثير ملحوظ - فالكمية الأكثر من 0،5٪ نادرة في العطور. المستخلص المطلق يعمل بشكل مثير للدهشة في الليلاك، البنفسج أو زنبق الوادي كاتفاقات عطرية مجمعة وفي مختلف إتفاقات الكومارين كذلك، مما يجعل التكوين أكثر سلاسة وأكثر انتشارا. إن الكمية الإجمالية السنوية من القواعد المنتجة والمطلقة (اعتمادا على الحصاد وعوامل أخرى) هي 200-1500 كجم من قواعد العطورو 100-300 كجم من المستخلص المطلق. المكونات الرئيسية للمادة القاعدية هي ساليسيلات الميثيل، إينثيل لينوليت، كحول بنزيل، أسيتات فينيل، أنيسالدهيد، تشافيكول، β-إيونون، نونادينال، وبنزالديهايد.

مصنع آخر ذات صلة، يستخدم لمصادر من الزهور المطلقة، هو أكاسيا فارنيسيانا (المعروف باسم السنط الحلو، هيساش أو إبرة بوش). يزرع النبات في فرنسا، إسبانيا، مصر، الجزائر، الهند والمغرب. وغالبا ما توصف رائحة النبات على أنه البنفسج أو رائحة التوت. مادة قاعدية بنسبة 0.2-0.7٪، والمستخلصات المطلقة مشتقة منه بنسبة 35٪. هذه المادة باللغة الفرنسية تسمى أبسوليو دي كاسي - absolue de cassie، وغالبا ما تترجم باسم "الكاسيا المطلقة". تحتوي على ساليسيلات الميثيل (18.5٪)، جيرانيول (11.8٪)، فارنيسول (13.5٪)، كحول البنزيل (20.5٪)، أنيسالديهيد، بنزالديهايد، α- و β-إيونونيس، الكومارين، نيروليدول وبعض المكونات الأخرى. محددة ل كاسيا المطلق هي مواد معينة ذات 11 ذرة كربون: سيس-3-ميثيل-3-ديسن-1-أول، سيس-3-ميثيل-3-ديسينويك حمض، سيس-3-ميثيل-4-ديسينويك أسيد وغيرها.

الكاسيا المطلقة ذو رائحة معقدة، دافئة جدا، رائحة بودرية حارة ذات جوانب عشبية زهرية واضحة مع سمات عميقة وخافتة تشبه القرفة. وتتماشي بشكل جيد للغاية مع البنفسج-- السوسن، هيليوتروبين، البخور، الإيلنغ؛ انها جميلة في التراكيب الشرقية المختلفة. في كثير من الأحيان الكاسيا المطلقة تستخدم في عطور "باقات الزهور" باعتبارها فوارق بسيطة ولكن فعالة، وأنها تعمل بشكل أفضل في تركيزات الحد الأدنى (فقط 0.04-0.08٪). ولكن هناك حالات حيث يمكنك تجربة كاسيا سوليفلور، Une Fleur de Cassie، على سبيل المثال، بتوقيع دومينيك روبيون ل Edition de Parfums Frederic Malle في عام 2000. فإنتاج الكاسيا المطلقة لا يزيد عن 100 كجم سنويا.

الآن، قد تتساءل: "ماذا عن الميموزا الحقيقية"؟ لذلك، هنا هو (وهذا هو: الأكثر شعبية بين الأنواع وتسمى ميموزا بوديكا - Mimosa Pudica، ولكن أيضا تسمي النباتات الحساسة، النبات النعاس، دورميلونيس أو النبات الخجول - sensitive plant, sleepy plant, Dormilones, touch-me-not, أو shy plant).

النلات من عائلة فاباسي، على الرغم من أن هناك عائلة منفصلة تسمي ميموساي من قبل. تنمو في البرازيل، حيث أنها تستخدم أحيانا كنباتات زخرفية. ليس لها قيمة عطرية.

ختاما، أود أن أذكر اثنين من النباتات الأخرى التي يمكن أن تسبب الارتباك لعشاق العطور المبتدئين. كلاهما لا علاقة لهم على الاطلاق لالميموزا، ولكن أسمائهم قد تكون مربكة جدا.

إلى جانب الكاسى أو الكاسيا المطلقة هناك زيت الكاسيا، زيت لحاء الكاسيا المستخلص من لحاء القرفة أو (نادرا) من الأوراق، قريب جدا من القرفة. لسبب ما يسمى كاسيا القرفة - Cinnamomum cassia وأحيانا كاسيا فقط. الزيوت الأساسية من كاسيا القرفة تتكون من أكثر من 80٪ ألدهيد القرفة، والتي بالظبط تشبه رائحة القرفة!

اسم آخر يمكن أن يكون محيرا في هذا المجال هو сassis absolute. هو المطلق المشتقة من براعم الكشمش الأسود. وله رائحة الكشمش السوداء المميزة.

أما بالنسبة للتراكيب العطرية القائمة على الميموزا فإنها تستخدم مادة أسيتوفينون بارا الميثيل - para-methyl acetophenone - وهي مادة ذات رائحة تشبه كومارين الكرز الحلو وقريبة من الأسيتوفينون. وعادة ما يكون مصحوبا بالهليوتروبين أو بدائل قواعده، فانيلين وبنزالدهيد - وهي المواد التي تقوم بتحديد رائحة اللوز المر. يتم إنشاء الجانب المنمق مع مساعدة من زنبق الوادي أودورانتس، التربينيول يبرز لهجات الليلاك المميزة؛ تقريبا اتفاق الميموزا دائما ما يحمل إيونونيس مع رائحة البنفسج والورد. أما الإتفاق العشبي الأخضر غالبا ما يتميز بالبطيخ / البنفسج نونادينال و فوليون أو مواد أخرى مع البنفسج. إضافة المكونات الطبيعية (مثل زيت البرغموت، الليمون، الإيلنغ، الورد، الياسمين و النرجس المطلق) يجلب العمق والاستدارة إلى التكوين.

من بين المواد الجديدة التي يمكن أن تكون مفيدة في تكوين رائحة الميموزا، أستطيع أن أسمى 44-methyl-α-amylcinnamon aldehyde أو ميموزا هيبتانال (Acalea, Acalea TBHQ — IFF) - برائحة بودرية منمقة تذكرك بالهليوتروب والميموزا مع الجوانب العشبية الخضراء والفواكه مثل التوت والفواكه الاستوائية. وبالطبع، لا يمكننا أن ننسى ميموسال، تم توليفها في عام 2008 من قبل روبرت موريتي، الكيميائي من فيرمينيتش. يحتوي هذا المركب على هيكل قريب من ألدهيدات زنبق الوادي الكلاسيكية: ميموسال ذو رائحة زنبق الوادي المشرقة، والعشبية البودرية على حد سواء، مع لهجات اليانسون وتأثير مائي طفيف. فهو يمكن أن يكون بمثابة نقطة انطلاق لتراكيب الميموزا وزنبق الوادي.

في ثقافتنا، الميموزا موضع تقدير وفي تشابهها مع باقات الزهور وقت الربيع، مع رائحة أكاسيا ديلباتا. هذا هو السبب في أن العديد من العطور الروسية (Sweet Mimosa Pokrovka Trading House, Mimoza Dilis Parfum for women والأحدث Brocard Mechta, وكذلك Yves Rocher Pur Desir de Mimosa) تعيد هذه الرائحة جدا: الباردة، المائية، العشبية، و قليلا من العسل البودري قليلا. أنا شخصيا أجد هذا الجانب البودري لطيف جدا وأنا سعيد بها في تلك العطور، على سبيل المثال في ivenchy Amarige, Sisley Soir de Lune, Rochas Byzantine or Rochas Alchimie.

Evgeniya Chudakova:

بدا الأمر وكأنني لم أشعر أبدا بالرغبة في العطور التي تعتمد على الميموزا، لأن العطر الوحيد الذي استطعت أن أقوم بترشيحة هو L'Eau d'Hiver من Éditions de Parfums Frédéric Malle، وهو عطر تحدثت عنه مؤخرا هنا.

هذا هو السبب، من أجل المساهمة في هذه المقالة، اضطررت إلى الغوص في مجموعتي من العطور. أول عطر ميموزا لاحظته كان Brocard's Mechta. وعلى الرغم من أنه وصف كمزيج من الميموزا والزيزفون، فهناك ميموزا أكثر عشبية هنا عن نوتة العسل المعتدمدة علي الزيزفون. رويدا يصبح العطر أكثر نعومة، مثل اللون الأخضر المغبر لأوراق الميموزا، ولكن يبدو واضحا، على الرغم من الليونة الحيوية في أكثر في النهاية مما كانت عليه في البداية، لمدة 3-4 ساعات كحد أدنى.

Sergey Borisov:

الميموزا، زهرة لطيفة وأنثوية، ليس من السهل استخدامها من قبل للرجال. ولكنه ممكنا. أول عطر لي بنكهه الميموزا كان Farnesiana من كارون مع افتتاحية خضراء قاسية والتي كانت السبب في أنني بدأت استخدام هذا التكوين الكلاسيكي الأنثوي جدا.

يصل العطر إلى ذروته بسرعة. في قلب فوجير تقريبا (مع القرنفل والكومارين) هناك حلاوة تظهر مع البنفسج وهليوتروبين كنضارة شفافة (بالطبع، كان مختلفا في عام 1947). و هناك درب من الفانيلا الناعمة و المسك الحساس. إن لم يكن لبدايتة القاسية، أود أن ترك هذا العطر إلى شخصيات الأدب من القرن التاسع عشر.

Valery Mikhalitcyn:

ويمكن اعتبار الميموزا رائحه ورمزا للأنوثة والحنان، ولكن هذا يرتبط أساسا بسبب تقليد الهدايا الربيعية لليوم العالمي للمرأة.

بالنسبة لي، الميموزا كأي زهرة أخرى ليست أنثوية تماما. أنا لم أخاف أن أبدو أنثويا عندما اخترت عطرا محايد مثل Mimosa Pour Moi L`Artisan Parfumeur. نحن جميعا نعرف رائحة الميموزا. في هذه الزجاجة توجد تلك الرائحة جدا. نقية، لينة، مخملية ونابضة بالحياة، مع ظلال من الهواء البارد ولمسة ناعمة تبدأ. نعم، صابونية قليلا، ولكن هذا هو مصير العديد من توليفات السوليفلوريس. Mimosa Pour Moi حقا يجلب الربيع إلى العالم.

Juliett Ptoyan:

هناك العديد من العطور التي تكون أكثر ميلا للرائحة "الصفراء" المميزة مما قد يبدو. والشيء الأكثر أهمية هو أن تقرر أي نوع من الميموزا تحب: في عطر Mimosa & Cardamom Jo Malone انها رقيقة، تلمس قليلا من الصقيع وشفافة جدا (كما كل شيء مقدم من العلامة التجارية)، في Acacia Fueguia 1833 لها جانب بودري يتم تسليط الضوء عليه، Champs Elysées يخفي باقة كبيرة تم جمعها في حديقة مجاورة. ميموزا من Annick Goutal تحمل الحنين: كنافذة علي حديقة مزهرة من خلال زجاجة ميتسوكو. Velvet Mimosa Bloom by Dolce&Gabbana يجلب ميزو سوبرانو كثيفة، و غيرها!

كانت رحلة قصيرة إلى عطور الميموزا تجعلك تشعر بالتفاؤل