تنظيم معرض ايجي بيوتي اكسبو 2019
تغطية خاصة لمعرض بيوتي ورلد دبي 2019
إنطلاق مسابقة الأنف الذهبية 2019
بأمكانك الان اضافه نفسك لدليل بورصة العطور
انتظرونا فى تقارير عن العاملين فى مجال العطور
اندونيسيا أرض المواد الخام في عالم العطور الباتشول
مشاركة هذا المقال من خلال:
#سلسلة_عطر_عقلك 64
#سلسلة_مقالات
#عطر_عقلك
..
اندونيسيا أرض المواد الخام في عالم العطور الباتشولي
المواد الخام
بقلم Eddie Bulliqi
لماذا اندونيسيا؟
مع اقتراب نهاية موسم الأمطار ونهاية الطقس المتناسق والحصاد الفعال لموسم الصيف، تحول صناعة النكهات والعطور مرة أخرى اهتمامها إلى مواد العطور التي تقدمها إندونيسيا عن طريق إرسال المديرين التنفيذيين والمسوقين وعطارين ومشتريي المواد الطبيعية. إلى الأرخبيل لمراجعة خطوط الأنابيب والوعد بالبنية التحتية وقطع صفقة أفضل.
ومع ذلك ، غالباً ما تكون عملية التفاوض هذه من جانب واحد، مع اهتمام ضئيل جداً جداً بسبل معيشة المزارعين المحليين واستخدامهم للاستدامة كمصطلح للتسويق أكثر من كونه دليلاً على سياسة ملموسة على مستوى الأرض.
سيتيح لك موقع فراغرانتيكا معرفة ما يحدث في مصدر المواد الخام المفضلة لديك، وما ينبغي انتقاده وكذلك ما ينبغي الاحتفاء به، وتقديم بعض التوصيات لتحسين الرعاية الاجتماعية والزراعية لحماية الإستدامة وطول العمر للمنتجات الطبيعية في المنطقة.
التنوع
على الرغم من أن إندونيسيا تساهم في مجموعة كبيرة من تجارة العطور الطبيعية، بما في ذلك التبغ، الشامباكا، والفرانجيباني ، السترونيلا، فإن المكونات الثلاثة الأكبر في السوق هي:
القرنفل - تنتج 50 ٪ من متطلبات القرنفل العالم؛ تصدر حوالي 2500 طن متري من أصل 3500 طن متري سنوياً وهو إجمالي الاستهلاك العالمي من حيث الحجم، أكبر صادرات الزيوت الطبيعية الإندونيسية
جوزة الطيب - توفر 80 ٪ من متطلبات جوزة الطيب في العالم؛ تصدر حوالي 500 طن متري من أصل 600 طن سنويا وهو الاستهلاك العالمي الإجمالي
البتشولي - توفر 90٪ من متطلبات الباتشولي العالمية؛ تصدر حوالي 1400 طن متري من أصل 1500 طن سنوياً وهو إجمالي الاستهلاك العالمي؛ تمثل 35٪ من إجمالي عائدات التصدير في إندونيسيا من الزيوت الأساسية الطبيعية
خطأ فادح
إن الاستدامة العالمية على المدى الطويل لإمدادات الباتشولي الإندونيسية تتعرض لتهديد كبير، والسبب الأساسي المفاجئ لهذا لا يرجع إلى نقص المغذيات المتأصل في الأرض أوالكوارث البيئية أوالحظر السياسي ولا التقلبات في العرض والطلب، بل بسبب الأخطاء الاجتماعية والقنوات التعليمية.
لقد واجه مزارعو الباتشولي مثل هذه الصعوبات في السنوات الأخيرة مع اتساق المحاصيل ونوعيتها بسبب الزراعة المكثفة وطرق الزراعة الغازية قصيرة الأجل المتجذرة في الفولكلور التقليدي لدرجة أن الأرض أصبحت مستنزفة من الحيوية؛ تفتقر إلى التعليم السليم والاستثمار من الشركات الكبيرة التي ليس لديها سبب حقيقي لرعايتها حتى الآن، ببساطة يتم التخلي عن الباتشولي لمحاصيل أسهل في المزرعة وأكثر ربحية مثل جوز الهند والكاكاو والبن.
نقل قسري
إن الباتشولي هو منتج شديد التطلب ويستنزف التربة بسرعة كبيرة - في غضون بضع سنوات إذا لم يتم إدارتها بشكل صحيح. ونتيجة لاستخدام كميات وأنواع من الأسمدة الخاطئة، وعدم تدوير المحاصيل بشكل استراتيجي، والتشبث بنماذج الزراعة التقليدية الباهتة، فإن مراكز الزراعة الرئيسية للباتشولي الإندونيسي قد تحولت بشكل كبير.
من 2000-2005، تم الحصول على 100 ٪ من الإنتاج من سومطرة
من 2005-2010، جاء 20 ٪ فقط من سومطرة و 80 ٪ من جاوة
من عام 2010 وحتى الآن ، 15 ٪ من سومطرة و 5 ٪ من جاوة و 80 ٪ من سولاويزي
تتنامى المخاوف من أنه إذا لم يتم اتخاذ إجراءات فورية للراحة وإعادة المغذيات الحيوية إلى أراضي الباتشولي من خلال المبادرات التعليمية والتغييرات في معاملات النباتات، فلن تكون هناك مزارع باتشولي متبقية في سولاويزي في غضون خمس سنوات بسبب القرار الإنساني بتغيير التجارة وأيضًا للتربة الغير ملائمة للزراعة.
الباتشولي من سولاويسي
التأثير
وقد أثرت هذه التغيرات الدرامية في السياق الخاص بالمزروعات على الجودة، وأهمها حموضة الزيوت الأساسية. يختلف متوسط قيمة الحموضة بشكل كبير حسب الموقع:
سومطرة: 3-4
جافا: 4-5
سولاويزي: 11-17
ونتيجة لذلك ، يواجه المصدرون فترات أطول للتجهيز والتقطير، بسبب الحاجة المتزايدة إلى الغسيل والتجزئة الحمضية، مما يزيد من تأثير التكلفة بالنسبة للمستعمل النهائي والمستوردين في أوروبا والولايات المتحدة الأمريكية.
بالإضافة إلى ذلك، فقد أثرت الشكوك الجغرافية وعدم التنظيم في السوق، وضعف المعدات والمرافق، وشبكة من قطع الأراضي اللامركزية الصغيرة ذات سلسلة التوريد الطويلة، في التقلبات الهائلة في الأسعار لزيت الباتشولي، حيث ارتفعت بنسبة 400٪ عن السوق المستقرة القيمة، التي بدأت تهدأ تدريجيا.
أحد التفسيرات المحتملة لغياب المبادرة الصناعية حتى الآن هو أنه في الواقع لم يكن مهمًا بالنسبة لخططهم، حتى إذا كنت تفكر في أن اهتمامهم الأسمى هو "الجودة". تستلم جميع دور مصنعات النكهات والروائح الكبيرة زيت الباتشولي الخام وتقسم الدفعة وفقا لمتطلباتها الداخلية من خلال تجزئتها في مجمعات، وبالتالي لا تعاني من اللقطات السالبة من المحاصيل ذات الجودة المنخفضة والتقطير الأدنى علي أرض الواقع.
سوف يزور موقع فراغرانتيكا المزارع الشريكة ومواقع استخراج Syrmise و Givaudan و IFF على أمل أن تبني صورة واقعية عن الكيفية التي تسير بها الأمور الآن وما الذي يمكن عمله لمساعدة المزارعين المحليين والحفاظ على زيت الباتشولي الذي نحبه جميعًا!
